商品説明 たくさん育ってきたので、値下解します！腸内環境を整えたり、ダイエットにおススメです。ご自宅で発酵させるので安全・安心。今回は無農薬の紅茶と国産サトウキビ砂糖で発酵させました。直径8センチ程のとても元気な株です。衛生面さえ管理すれば一生物になります。基本は常温管理です。材料はご家庭にある紅茶・ウーロン茶・緑茶などのカフェインと砂糖だけ。毎日飲んで、美容・健康維持をいかがですかー？①作り方 ②覚え書き ③今までに株分けをした紅茶キノコ仲間のアンケート ④コンブチャ（紅茶キノコ株とスターター液）を、プチプチ封筒に同封して納品します。フリーザーパックを二重にして、衛生状態を万全に配慮して発送させていただきますが、少しでも不安な方はご遠慮ください。発酵させたコンブチャドリンクは長期保存で半年間と言われています。自己責任でお飲みください。作り方……〜鍋と耐熱ガラス瓶を準備してください〜〈材料〉コンブチャ（今回ご購入の紅茶キノコ株とスターター液）浄水 1リットル紅茶 2パック（5グラム）砂糖 100グラム①鍋に水と紅茶パックと砂糖を入れ沸騰させて火を止める。②紅茶パックを取り除き、紅茶液が常温になるまで冷ます。③熱湯消毒済みのガラス瓶に紅茶液を移し、紅茶キノコ株を入れる。④キッチンペーパーで蓋をして輪ゴムで止める。⑤直射日光が当たらない場所・室温でしばらくは動かさないように放置。⑥5.6日目くらい（冬場はもう少し日程がかかる）に熱湯消毒したスプーンで味見。甘さが強ければ、またしばらく放置。表面に薄い膜が出来る。⑦酸っぱい香り・味になれば出来上がり。⑧茶こしで液体を別の容器に移し、冷蔵庫に入れる。⑨初めは30ccくらいから飲み始めて様子をみる。夏は炭酸割り、冬はお湯割などお好みで。⑩瓶に残った親株と新しい株を、今回に作った紅茶液の一部（100ccくらい）と一緒に入れ、次の発酵に使う。①〜⑩を繰り返しどんどん株が増える(^ ^)・酸性PHでカビの発生が抑えられている。・25度〜30度が最適温。・冷蔵庫に入れると休眠状態となる。・発酵し過ぎて酸っぱくなり過ぎたら、お酢の代わりに料理に使ってください。

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発酵ティー！コンブチャ（紅茶キノコ）の作り方 - Chef JA Cooks

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